Sie sind noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk?
Schenken Sie Genuss und Inspiration –
Eine stilvolle Geschenkidee, die sich perfekt als Weihnachts-, Geburtstags-, Hochzeits- oder Kundengeschenk eignet oder als spontane Überraschung für Ihren Lieblingsmenschen!
Bestellen und verschenken Sie Gutscheine für einen Restaurantbesuch in der Emmeramsmühle über unseren Partner Yovite.com bequem online über unsere Website: Wählen Sie den Wert Ihres Gutscheins und je nach Wunsch personalisieren Sie Ihren Wertgutschein und/oder verschicken Sie eine persönliche Grußbotschaft! Der Gutscheinversand erfolgt per E-Mail, Post, Fax oder SMS. Es wird auf Wunsch direkt an den Beschenkten versendet – mit eigener Grußbotschaft. Der Versand ist sofort oder auch zu einem Wunschtermin möglich. Sie zahlen im Voraus online per Kreditkarte oder per Überweisung.
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Genießen Sie einen unvergesslichen Restaurantbesuch voller kulinarischer Highlights!
FEIN-BRENNEREI PRINZ– SCHNAPS, DER FREUDE MACHT!
Traditioneller österreichischer Schnaps, kraftvoller Obstbrand und fruchtiger Likör…
Die Fein-Brennerei Prinz ist seit dem Jahr 1886 ein Familienbetrieb, der mittlerweile in der 4. Generation geführt wird. Mitten im Leiblachtal, einen Steinwurf vom österreichischen Bodenseeufer entfernt, widmen wir uns der Herstellung hochwertiger Erzeugnisse.
Nur die besten Rohstoffe, sonnengereift und mit ausgeprägtem Sortencharakter, finden den Weg in unsere Brennkessel. Mit modernster Brennereitechnik, Tradition und Erfahrung, mit Know-How und viel Leidenschaft entstehen dort Erzeugnisse von höchstem Fruchtgenuss. Genießerinnen und Genießer edler Tropfen kommen bei uns voll auf ihre Kosten. Lassen Sie sich entführen in die Welt des Genusses und entdecken Sie jetzt die breite Produktvielfalt: www.prinz.cc/de/
Alte Marille
Alte Marille – im Holzfass veredelt
Die Alte Marille ist ein köstlicher Marillen-Schnaps, der aus goldgelben und besten Marillen hergestellt wird. Die saftigen Früchte werden sorgfältig ausgewählt, um den intensiven Geschmack der Marillen in die Flasche zu bringen.
Der Herstellungsprozess beginnt mit der sorgfältigen Ernte der reifen Marillen. Anschließend werden sie gewaschen, entkernt und zu Maische zerkleinert. Die Maische ist dann bereit für den Brennvorgang. Zum Brennen steht uns die modernste Technik zur Verfügung, so brennen wir seit 2004 unter Vakuum. Das fertige Destillat der Alten Marille wird nun in große und eigens für Prinz hergestellte Holzfässer gefüllt und für mehrere Jahre gelagert. Während der Reifung im Holzfass entwickelt der Marillenschnaps seinen charakteristischen Geschmack und seine besondere Weichheit. Das Holzfass verleiht dem Schnaps zusätzliche Aromen und ermöglicht eine sanfte Oxidation, die zur Entwicklung komplexer Geschmacksnuancen beiträgt. Während des Reifungsprozesses nehmen die Marillenaromen allmählich die holzigen Noten des Fasses an, was dem Schnaps seine einzigartige Tiefe verleiht.
Der vollendete Marillenschnaps beeindruckt durch seinen intensiven und charakterstarken Geschmack, der die natürliche Süße der Marillen mit einem Hauch der Holzfassnote kombiniert. Er ist weich und geschmeidig im Abgang, wodurch er sich angenehm trinken lässt. Die goldgelbe Farbe des Schnapses spiegelt die sonnenverwöhnten Marillen wider, aus denen er hergestellt wurde.
Trinkempfehlung:
Die Alte Marille ist ein wahrer Genuss für Liebhaber von intensiven und fruchtigen Spirituosen. Genießen Sie ihn am besten in einem Schnapskelch mit Stil bei einer Temperatur zwischen 17 und 21 °C.
Alte Williams-Christbirne
Alte Williams-Christbirne – im Holzfass veredelt
Die Williams-Christ gehört mit Sicherheit zu den beliebtesten Birnensorten überhaupt und zwar nicht nur wenn es um den Verzehr, sondern auch ums Schnapsbrennen geht. Ihr unvergleichlicher Geschmack ist sogar für unerfahrene SchnapsgenießerInnen klar von anderen Sorten zu unterscheiden. Gepaart mit einer feinen Holzfassnote, entsteht eine ganz besondere Spezialität: Die Alte Williams-Christbirne.
Nur sonnenverwöhnte Früchte bester Qualität, die unter optimalen klimatischen Bedingungen in den Gärten unserer Obstbauern gereift sind, werden für die Herstellung des feinen Williams-Destillats verwendet. Die Ernte beginnt meist im Zeitraum von August und September.
Das Gespür oder vielmehr die feine Nase für den richtigen Zeitpunkt der einzelnen Verarbeitungsschritte ist bei der Williams Birne sehr wichtig. Schon kleine Fehler wirken sich auf das spätere geschmackliche Ergebnis aus. Besonderes Geschick und viel Erfahrung erfordert deshalb auch der Brennvorgang. Schonend, im Roh- und Feinbrandverfahren sorgen unsere Brennmeister dafür, dass die feinen, vielschichtigen Aromen der Frucht vollends ins Destillat übergehen – dem Ausgangsprodukt unserer Alten Williams-Christbirne.
Nach der Lagerung im Steingut kommt der feine Schnaps für mehrere Monate ins Holzfass, wobei die verwendete Holzsorte ausschlaggebend für den Geschmack ist. Denn nur so erhält die Alte Williams-Christbirne den typischen Fass-Charakter, ohne dabei die fruchteigenen Aromen zu überlagern. Und die finden sich schon in der Nase – vielschichtig, intensiv und charakteristisch. Am Gaumen und im Abgang setzen sich die Eindrücke fort. Der vollmundige, dennoch weiche Geschmack der Frucht gepaart mit einer dezenten Süße und den angenehmen herb-würzigen Noten. Ein echtes Genusserlebnis!
Trinkempfehlung:
Genießen Sie die Alte Williams-Christbirne als Digestif, zwischendurch, allein oder in der gemütlichen Runde – ganz, wie es Ihnen beliebt. Im Schnapskelch mit Stiel bei einer Temperatur zwischen 17 bis 21 °C entfalten sich die fruchteigenen Aromen besonders gut.
Genießen Sie die edlen Schnäpse, Obstbrände und Liköre der Fein-Brennerei PRINZ in der Emmeramsmühle in München – perfekt als Aperitif vor dem Essen oder als krönender Abschluss danach!
Eine kleine Wanderung durch eine ursprüngliche Auenlandschaft –
ein Kilometer mit Geschichten vom Föhringer Stauwehr bis zur Emmeramsmühle
Sehr geehrter Gast,
möchten Sie mehr über dieses landschaftlich wie geschichtlich besondere Kleinod innerhalb der Stadtgrenze erfahren?
Die Emmeramsmühle bietet nach Terminvereinbarung eine Wanderführung mit einem St. Emmeram-Urgestein.
Kosten der Wanderung: 10€* | *Der Gesamtbetrag wird an die Münchner Tafel gespendet
Bei Interesse: mail@emmerams-muehle.de
Nachfolgend ein Auszug aus unserem Spaziergang, der Sie durch die malerische Isar-Landschaften rund um die Emmeramsmühle führt – und viele interessante Ein- und Ausblicke bietet:
(1) Am schönsten starten wir auf...
(1) Am schönsten starten wir auf der Südterrasse des Wehrs. Der Blick geht flussaufwärts und zeigt, wie die Isar die Stadt verlässt – die Silhouette der Anna-Vorstadt auf der einen Seite, der Herzogpark gegenüber. Am Wehr, das um 1922 gebaut wurde, wird das Wasser für den mittleren Isarkanal abgezweigt.
(2) Auf der Nordseite des mächtigen ...
(2) Auf der Nordseite des mächtigen Bauwerks, das quer über die Isar führt, können wir das ursprüngliche Flussbett mit den hellen Kiesbänken bewundern. In der Ferne am Horizont ist der Kirchturm von St. Valentin in Unterföhring zu sehen. Wir folgen nun dem Kanal auf dem Damm nach Norden, links vorbei am unterirdischen kleinen Kaplan-Kraftwerk.
(3) Imposant ist der Blick rechts ...
(3) Imposant ist der Blick rechts hinauf zum mächtigen Isar-Hochufer. Dort oben thront der alte Ortskern von Oberföhring – allerdings ist nur noch der Turm der St.-Lorenz-Kirche zu sehen, und durch die hohen Bäume lässt sich das Bernheimer Schloss erahnen. Diese Situation lässt ahnen, welch mächtigen Eindruck dieser Taleinschnitt vor 200 Jahren vermittelt haben muss.
(4) An der Haimeramsbrücke ...
(4) An der Haimeramsbrücke angekommen (lat. Emmeram) – sie markiert die Südspitze des landschaftlichen Kleinods St. Emmeram – biegen wir nach links ab. Der Weg führt uns quer über die sogenannte Isarinsel Oberföhring.
(5) Hier erreichen wir das zum ...
(5) Hier erreichen wir das zum Teil renaturierte, natürliche Flussbett der Isar. 1978 wurde der Plan für die Isarinsel zwischen Isar und Kanal umgesetzt. Auf das Entwicklungspotenzial in Flora und Fauna wurde besonders geachtet, ebenso auf den naturnahen Erholungswert. Die Vielfalt ist augenscheinlich: Erholungsbereiche, Grillplätze und Kiesbänke einerseits wechseln mit Biotop-Bereichen, in denen sich die Natur behauptet. Heute zeigen sich an manchen Uferstellen deutliche Spuren der Übernutzung. Der wildromantische Abenteurerweg, der direkt am Wasser verläuft, führt uns flussabwärts durch Feuchtbereiche von archaischem Charme.
(6) Nach rund 200 Metern öffnet ...
(6) Nach rund 200 Metern öffnet sich ein unvergesslicher Blick auf die hölzerne Fußgängerbrücke, die die Verbindung zum Englischen Garten darstellt. Hier befindet sich auch der nördlichste Punkt unserer Wanderung. Diese Holzbrücke steht auf historischem Grund, wie auch der gesamte Bereich, den wir jetzt hier an der Stadtgrenze zu Unterföhring betreten. Gleich hier unten am östlichen Isar-Hochufer spielt auch die Legende des Emmeram, die diesem kleinen landschaftlichen Kleinod den Namen gibt. Jetzt gehen wir hinauf zur Brücke und biegen bei der Holzbrücke rechts ab.
(7) Das Denkmal des St. Emmeram ...
(7) Das Denkmal des St. Emmeram lassen wir links liegen und erreichen wieder den Kanal. Wenn wir an der Blauenbrücke stehen bleiben und über den Kanal nach Norden schauen, war rechts, wo die hohen Bäume stehen – heute kaum sichtbar – das Kinderhaus. Um 1300 befand sich hier die Klause „Schul by sannd haymram“.
(8) Wir sollten nicht das kulinarische ...
(8) Wir sollten nicht das kulinarische Ziel unserer Wanderung aus den Augen verlieren: die Emmeramsmühle. Auch ein Ort mit großer Geschichte. Bereits 1822 ursprünglich eine Einkehr in der Eremitage, wurde später, 1867, mit der neu gebauten Kapelle ein Wirtshaus errichtet. Vom Pfarrer Reheis wurde dieser Ort als „unheilige Dreifaltigkeit – Wirtshaus, Kapelle und Mühle“ bezeichnet. Die Föhringer Bauern machten hier ein Gelöbnis mit Ziel für Bitt- und Dankgang.
2 0 2 4 Spätsommer
OKTOBERFESTBIER » So besonders wie die Wiesn
Unser Spaten Oktoberfestbier wird schon im Frühjahr für das größte Volksfest der Welt gebraut. Unzählige Oktoberfestbesucher sind von diesem Bier jedes Jahr aufs Neue begeistert. Denn jeder Schluck ist mit seinem unverkennbar süffigen Geschmack so besonders wie die Wiesn selbst.
OKTOBERFESTBIER » So besonders wie die Wiesn
Unser Spaten Oktoberfestbier wird schon im Frühjahr für das größte Volksfest der Welt gebraut. Unzählige Oktoberfestbesucher sind von diesem Bier jedes Jahr aufs Neue begeistert. Denn jeder Schluck ist mit seinem unverkennbar süffigen Geschmack so besonders wie die Wiesn selbst.
SAISONBIERE DER SPATENBRAUEREI
OKTOBERFESTBIER
» So besonders wie die Wiesn
Unser Spaten Oktoberfestbier wird schon im Frühjahr für das größte Volksfest der Welt gebraut. Unzählige Oktoberfestbesucher sind von diesem Bier jedes Jahr aufs Neue begeistert. Denn jeder Schluck ist mit seinem unverkennbar süffigen Geschmack so besonders wie die Wiesn selbst.
Das größte Mehrwegsystem für To-go und Take-away in Deutschland
Die Vision der reCup GmbH ist es, den Verpackungsmarkt zu revolutionieren und Einwegverpackungen langfristig vollständig durch Mehrweg-Alternativen zu ersetzen. RECUP bietet ein innovatives und nachhaltiges Mehrweg-Pfandsystem für Becher und Schalen an, welches den Anspruch hat, sowohl To-go-Anbieter:innen als auch Konsument:innen eine unkomplizierte, attraktive und vor allem nachhaltige Alternative zum Einweggeschirr bereitzustellen.
Auch wir von der Emmeramsmühle gestalten unser Restaurant nachhaltiger! Deswegen gibt’s ab jetzt den Coffee-to-go und unser Take-away-Food im RECUP-Pfandbecher und in der REBOWL-Pfandschale von @recup2go. So sparen wir Einwegverpackungen ein, vermeiden Müll und schonen Ressourcen.
Umweltschutz mit Plastikprodukten? Das klingt erstmal verwirrend. Es gibt drei gute Gründe, weshalb die Lösung aktuell dennoch die beste ist: Langlebigkeit, Umweltbilanz und Komfort. Alle RECUPs | REBOWLs bestehen aus 100% Polypropylen (PP), das macht sie extrem bruchsicher. So kann jede RECUP | REBOWL bis zu 500 Mal wiederverwendet werden. Nachdem sie aus dem Pfandsystem ausscheiden, können RECUPs | REBOWLs zu 100% recycelt werden. Das Mehrweg-Pfandsystem von RECUP | REBOWL ist seit 2020 mit dem Blauen Engel vom Umweltbundesamt in der Kategorie ‚ressourcenschonende Mehrwegbechersysteme‘ zertifiziert. Mehr Informationen zum Pfandsystem der reCup GmbH und allen RECUP | REBOWL-Rückgabestellen finden Sie unter https://recup.de und in der kostenlosen RECUP-App.
Und so funktioniert’s:
Bestellen und 1 € Pfand für den RECUP bzw. 5 € Pfand für die REBOWL hinterlegen
Unterwegs genießen – ganz entspannt und ohne schlechtes Gewissen
Zurückgeben bei allen RECUP | REBOWL – Partnern und Pfand zurückerhalten
RECUP | REBOWL PARNTER
Das größte Mehrwegsystem für To-go und Take-away in Deutschland
Die Vision der reCup GmbH ist es, den Verpackungsmarkt zu revolutionieren und Einwegverpackungen langfristig vollständig durch Mehrweg-Alternativen zu ersetzen. RECUP bietet ein innovatives und nachhaltiges Mehrweg-Pfandsystem für Becher und Schalen an, welches den Anspruch hat, sowohl To-go-Anbieter:innen als auch Konsument:innen eine unkomplizierte, attraktive und vor allem nachhaltige Alternative zum Einweggeschirr bereitzustellen.
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UNSERHOFEIS » DER GESCHMACK DES SOMMERS
Wir servieren Ihnen „Unser Hofeis“ vom Milchhof Miesbach im 125ml Becher in den Geschmacksrichtungen ‚Amarena-Kirsch | Bavarian Cheesecake | Butterkeks | Erdbeer Sorbet | Mango Sorbet | Weiße Schokolade & Mohn. Als Einzelportion in Ihrer Lieblingssorte oder in unserem Dessert „Hausgemachter Schokoladenkuchen“.
Milch – wie aus der guten alten Zeit! Die Milchbauern der Region Tegernsee/Schliersee vertreiben seit bald 100 Jahren als „Milchhof Miesbach“ ihre hochwertigen Produkte mit einem Konzept, das dem Zeitgeist entspricht: Die regional und klimaneutral gewonnene Milch von den Kühen unserer Landwirte wird nicht weit von hier weiter verarbeitet. Ohne Gentechnik hergestellt, dient ihre Milch als Hauptzutat für „Unser Hofeis“ – ein Eis so natürlich und frisch, wie die klare Bergluft, so cremig-leicht, es könnte aus Italien stammen – und doch kommt es direkt aus Bayern. Die Eisherstellung ist eine wahre Handwerkskunst. Natürliche Inhaltsstoffe und vor allem die reine bayerische Bauernmilch ergeben den samtig weichen Eisgenuss – zu gut, um es nicht zu probieren. » unserhofeis.de » Der Geschmack unserer Region
W E I N E X P E R T I S E
WEINEXPERTISE
genuss des sommers
genuss des sommers
WHISPERING ANGEL – CÔTES DE PROVENCE ROSÉ 2022
Klar und frisch mit Noten von Zitrusfrüchten, roten Früchten, Rosenblüten und reifer Honigmelone. Trocken (zero Zucker), mit hoher Konzentration. Glatter und runder Abgang.
Whispering Angel ist heute die weltweite Referenz für Roséwein aus der Provence. Der glamouröse Rosé wird aus den Rebsorten Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) gewonnen. Das vollmundige, fruchtig-frische Geschmacksprofil überzeugt mit einem weichen Abgang. Ein vielseitiger, trockener Wein – ob zum Brunch, Lunch, Dinner oder als Aperitif.
Weingut: Château d’Esclans – im Herzen der Provence | Alkoholgehalt: 13,10% | Ideale Trinktemperatur: 8-12 °C | 0,75l € 64,00
W E I N E X P E R T I S E
WEINEXPERTISE
genuss des sommers
genuss des sommers
WHISPERING ANGEL – CÔTES DE PROVENCE ROSÉ 2022
Klar und frisch mit Noten von Zitrusfrüchten, roten Früchten, Rosenblüten und reifer Honigmelone. Trocken (zero Zucker), mit hoher Konzentration. Glatter und runder Abgang.
Whispering Angel ist heute die weltweite Referenz für Roséwein aus der Provence. Der glamouröse Rosé wird aus den Rebsorten Grenache, Cinsault und Rolle (Vermentino) gewonnen. Das vollmundige, fruchtig-frische Geschmacksprofil überzeugt mit einem weichen Abgang. Ein vielseitiger, trockener Wein – ob zum Brunch, Lunch, Dinner oder als Aperitif.
Weingut: Château d’Esclans – im Herzen der Provence | Alkoholgehalt: 13,10% | Ideale Trinktemperatur: 8-12 °C | 0,75l € 64,00
Unsere Kaffeespezialitäten beziehen wir von der regionalen Chiemgauer Kaffeerösterei Romanicum: Beste Hochlandkaffees, geerntet aus den fruchtbaren Böden Indien und Brasiliens. Traditionell & handwerklich im Langzeitröstverfahren hergestellt von der Kaffeerösterei Romanicum. Verpackungs- und plastikfreie Lieferung zu uns in die » EMMERAMSMÜHLE in lebensmittelechten Weißblecheimern im Tauschsystem.
„Für einen guten Kaffee ist nicht nur die Art der Kaffeebohne, sondern auch die Röstung entscheidend. Je nach Art der Röstung kann die Bohne in Geschmack und Aroma variieren. Deshalb achten wir in unserer Kaffeerösterei Romanicum neben einer hervorragenden Qualität der Rohbohne vor allem darauf, diese sortenrein und schonend bei niedrigen Temperaturen im Langzeitröstverfahren ohne Wasserzufuhr auf den Punkt zu rösten. Erst nach der schonenden Luftkühlung erfolgen die Mischungen nach unserer hauseigenen Rezeptur.“ » romanicum.shop/de/
Entdecken Sie unsere erlesenen Kaffee- und Espresso-Spezialitäten – für jeden Kaffeeliebhaber!
Echte handwerkliche Röstung » 100% Trommelröstung 100% Luftkühlung » 100% Kaffeegenuss
Montag bis Sonntag: 11.00 Uhr – 23.00 Uhr
Warme Küche bis 22.00 Uhr
